如果客人变更或取消已确认的预订要求，预订员填写预订变更单或预订取消单，将取消

1、饭店在客房已订满的情况下，应考虑到预订常有取消及变更情况，所以仍接受一定数量

饭店在客房已订满的情况下，应考虑到预订常有取消及变更情况，所以仍接受一定数量的订房。这类预订是（）。A临时类预订B确认类预订C等待类预订D保证类预订

2、零散客人订房后又取消订房，其收费标准可以预订金或预订金的（）左右收取。

零散客人订房后又取消订房，其收费标准可以预订金或预订金的（）左右收取。A10%-30%B10%C30%D30%-50%

3、预订中，确认取消预订的标准是（）

预订中，确认取消预订的标准是（）A记录取消预订代理人的姓名及联系电话B询问客人是否要作下一阶段的预订C查询原始预订单D将预订取消信息输入计算机

4、餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容，请客人确认。

餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容，请客人确认。A正确B错误

5、为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的

为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。A20%B30%C40%D50%

6、客人要求取消或修改预订时，应问清（），确认无误后为客人做取消或修改处理。

客人要求取消或修改预订时，应问清（），确认无误后为客人做取消或修改处理。A客人的姓名B预订操作人C预订房价D原定抵店日期