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制作牛肉茸泥加入蛋清,是为提高茸泥的弹性和()。
1、制作猪肉茸泥的的添加料主要有()和大油。
制作猪肉茸泥的的添加料主要有()和大油。A盐B水C蛋清D以上都是
2、下列原料中适合制作茸泥的是()。
下列原料中适合制作茸泥的是()。AA.山药BB.土豆CC.芹菜DD.豆腐EE.虾仁
3、最适合加工鸡肉茸泥的部位是()。
最适合加工鸡肉茸泥的部位是()。A鸡里脊肉B鸡大腿肉C鸡脯肉D鸡小腿肉
4、下列茸泥中属于动物性茸泥的是()。
下列茸泥中属于动物性茸泥的是()。AA.鸡茸BB.猪肉山药茸CC.虾茸DD.鱼茸EE.虾肉蚕豆茸
5、下列不适宜制作茸泥的原料是()。
下列不适宜制作茸泥的原料是()。A里脊B奶脯C对虾D外脊
6、适合加工鸡肉茸泥的原料包括()。
适合加工鸡肉茸泥的原料包括()。A鸡里脊肉B鸡大腿肉C鸡脯肉D鸡小腿肉E鸡翅肉
下列发热疾病中,不伴结膜充血的是()..
女性,12岁,鼻出血,躯干及四肢瘀点、瘀斑,发病前2周有感冒.....
生料中引起结皮、堵塞的有害成分包括()..
时先生,现年32岁,某公司业务经理,年薪5万元。妻子冯女士,.....
胡耀邦领导制定了现代化建设“三步走”发展战略,突出强调“.....
下列抗结核药物可通过血-脑脊液屏障的是()...