蛋白质可受酸，碱或酶的作用而水解，最后彻底水解为各种（）的混合物。

1、淀粉经酸或酶水解生成（）。

淀粉经酸或酶水解生成（）。A果糖B葡萄糖C麦芽糖D乳糖

2、常规酸水解法是使饲料蛋白在110℃，c(HCl)=6mol/L盐酸作用下，水

常规酸水解法是使饲料蛋白在110℃，c(HCl)=6mol/L盐酸作用下，水解成单一的氨基酸，再经离子交换色谱法分离，并以茚三酮做柱后衍生测定。A正确B错误

3、蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）

蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）A氨基酸B脂蛋白C多肽D脂蛋白与氨基酸E氨基酸与多肽

4、果胶容易被酸、碱或酶水解，并释放出（）

果胶容易被酸、碱或酶水解，并释放出（）A甲醛B甲醇C甲酸D乙醇

5、纤溶酶的主要作用是水解（）

纤溶酶的主要作用是水解（）A因子ⅤB因子ⅡaC因子ⅫD因子Ⅰ和ⅠaE因子Ⅳ

6、食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。

食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。A正确B错误