当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品（）水分含

1、当冷空气遇到热的物体表面时，热空气冷却，其相对湿度增大，以至达到饱和状态，水

当冷空气遇到热的物体表面时，热空气冷却，其相对湿度增大，以至达到饱和状态，水气就会在物体表面上凝结成水，这种现象称为结露。A正确B错误

2、当空气相对湿度达到75%，温度30℃，很多饮片容易发生的变异现象有（）

当空气相对湿度达到75%，温度30℃，很多饮片容易发生的变异现象有（）A气味散失B霉变C虫蛀D吸潮E风化

3、当打击载荷超过某一预定值时，外圈相对内圈打滑，消耗能量，（）最大打击力，达到

当打击载荷超过某一预定值时，外圈相对内圈打滑，消耗能量，（）最大打击力，达到保护压力机的目的。A增大B不影响C降低D以上都错

4、某一巷道内空气的压力、温度恒定，当巷道内相对湿度由小变大时，井巷内的空气密度

某一巷道内空气的压力、温度恒定，当巷道内相对湿度由小变大时，井巷内的空气密度将（）。AA、不一定BB、不变CC、由小变大DD、由大变小

5、在某一温度下空气绝对湿度与这一温度下的饱和湿度的比值称之为空气的相对湿度。实

在某一温度下空气绝对湿度与这一温度下的饱和湿度的比值称之为空气的相对湿度。实验动物设施的湿度指标是用相对湿度来恒量的。A正确B错误

6、空气在某一温度下实际所含（）的重量，叫做空气的绝对湿度。

空气在某一温度下实际所含（）的重量，叫做空气的绝对湿度。