下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：
问题
下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：
参考解析：
食盐腌制食物可以有效地延长食物的保质期原因是，细菌在高浓度盐溶液中由于外部的浓度远远大与内部的渗透压，致使内部的水分向细胞外渗透，最终细菌脱水死亡，没有细菌的侵蚀。食物在盐腌制时，内部的水分流向细胞外，细菌也不能生存。真空包装能够长时间保存食物的原因将空气隔绝，杜绝细菌滋生。氮气可以保存食品这与氮气的性质有关，它不活泼，属于惰性气体，不会与食物等发生反应，而且可以隔绝氧气，避免氧化反应。冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖（不是杀死微生物），延缓食品及微生物中的各种生化反应，抑制各种酶类的活性，以达到保藏食品的目的。因此，本题答案为D.
分类：行政职业能力测试,国家公务员,公务员