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酸奶原料均质的原理。
1、简述对原料乳均质的目的
简述对原料乳均质的目的
2、简述均质的意义？
简述均质的意义？
3、从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。
从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。A正确B错误
4、豆乳均质的效果取决于物料温度、均质次数和（）
豆乳均质的效果取决于物料温度、均质次数和（）A均质的时间B均质的压力C均质的物料浓度D物料的颗粒大小
5、均质的目的和原理是什么？
均质的目的和原理是什么？
6、酸奶进行均质的目的主要是破坏（）。
酸奶进行均质的目的主要是破坏（）。AA、乳糖BB、维生素CC、脂肪DD、无机物
下列关于芽孢叙述正确的是（）..
小儿腹泻补液过程中发生抽搐时应考虑（）..
由于（）的存在而引起体系水势降低的数值叫做溶质势。溶质势.....
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