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为减少苯并芘的形成,一般认为理想的发烟温度以()为宜。


为减少苯并芘的形成,一般认为理想的发烟温度以()为宜。

  • AA、100~200℃
  • BB、200~250℃
  • CC、340~350℃
  • DD、380~400℃
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分类:畜产食品工艺学题库,食品科学技术题库
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