啤酒生产的未发芽谷物辅助原料有（）、（）、（）和（）。

1、啤酒生产中使用辅助原料的意义是什么？

啤酒生产中使用辅助原料的意义是什么？

2、啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一

啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。A醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊B醇溶...

3、国内最常用的啤酒生产辅助原料是（）。

国内最常用的啤酒生产辅助原料是（）。A大麦B大米C玉米D小麦

4、生产啤酒的主要原料有（）

生产啤酒的主要原料有（）AA、大麦BB、小麦CC、酵母DD、啤酒花

5、过去啤酒生产都以大麦芽为原料，借用大麦发芽后产生的淀粉酶，使淀粉糖化。现在只

过去啤酒生产都以大麦芽为原料，借用大麦发芽后产生的淀粉酶，使淀粉糖化。现在只要加上一种植物激素就可使煳粉层中形成淀粉酶，完成糖化过程，不需要种子萌发。该种植物激素是...

6、酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求

酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求