不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同，分子量高的聚合多酚具有一定的还原性，是啤

1、简述墙作为建筑物的承重构件和围护构件所起的不同作用.

简述墙作为建筑物的承重构件和围护构件所起的不同作用.

2、简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用？

简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用？

3、啤酒中的多酚物质既是还原剂，又是氧化剂。

啤酒中的多酚物质既是还原剂，又是氧化剂。A正确B错误

4、根据生产过程中各个阶段对产品所起的不同作用，可将生产过程分为（）过程、（）过

根据生产过程中各个阶段对产品所起的不同作用，可将生产过程分为（）过程、（）过程、辅助生产过程、生产服务过程等四部分。

5、麦汁中的多酚物质是啤酒的主要还原物质，对啤酒非生物稳定性、口味稳定性有重要影

麦汁中的多酚物质是啤酒的主要还原物质，对啤酒非生物稳定性、口味稳定性有重要影响。A正确B错误

6、根据液压溢流阀在各系统所起的不同作用，通常可以分为（）。

根据液压溢流阀在各系统所起的不同作用，通常可以分为（）。