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高温杀菌
1、常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
2、高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。
高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。
3、食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
4、简述高温巴氏杀菌的概念和特点？
简述高温巴氏杀菌的概念和特点？
5、高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。
高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。
6、食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
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