下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）

1、下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）

下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）A所有维生素中最不稳定者之一B溶于水和甘油C在碱性条件下不稳定D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E亚硫酸盐不易引起维生素...

2、下列哪一项不是维生素D的理化性质（）

下列哪一项不是维生素D的理化性质（）A溶于脂肪及脂溶剂B对热不稳定C能抵抗酸、碱及氧D在紫外线照射下，可在皮肤内合成E是具有胆钙化醇生物活性的类固醇

3、下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）

下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）A所有维生素中最不稳定者之一B溶于水和甘油C在碱性条件下不稳定D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

4、下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）

下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）A所有维生素中最不稳定者之一B溶于水和甘油C在碱性条件下不稳定D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

5、下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）

下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）A水溶性，微溶于乙醇B亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活C在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解D普通烹调温度下，破坏不多E紫外线可使...

6、维生素B1理化性质包括（）。

维生素B1理化性质包括（）。A酸性溶液中稳定B碱性溶液中稳定C一般烹调温度下损失多D在碱性条件下耐高温