老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于（）等醇溶性香味成分的提取。

1、一甑投入的用粮量与糟醅用量的比例，通常称为（）。

一甑投入的用粮量与糟醅用量的比例，通常称为（）。

2、老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑。

老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑。

3、老五甑法工艺操作中，从投产开始，第四排又称圆排。将第三排的（）出窖蒸馏出酒后

老五甑法工艺操作中，从投产开始，第四排又称圆排。将第三排的（）出窖蒸馏出酒后为丢糟。A大楂B二楂C回糟D小楂

4、老五甑法工艺，又称（）。

老五甑法工艺，又称（）。A原窖分层堆糟法B跑窖分层蒸馏法工艺C混烧老五甑法工艺

5、老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）酒醅不加新原料，

老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）酒醅不加新原料，蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。A大楂B二楂C回糟D小楂

6、简述老五甑法工艺的优缺点。

简述老五甑法工艺的优缺点。