冷却货物系指将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程

1、最接近脱氢分馏塔空气冷却器的出口控制温度的是（）。

最接近脱氢分馏塔空气冷却器的出口控制温度的是（）。A10B40C100D160

2、冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。

冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。A0℃以下B0℃～5℃C5℃～10℃D不低于-20℃

3、在灭火方法中，冷却法是指将火场温度降低到可燃物质的闪点以下。

在灭火方法中，冷却法是指将火场温度降低到可燃物质的闪点以下。A正确B错误

4、雾通常发生在接近地面的空气温度冷却到空气的露点时，是从地表开始（）

雾通常发生在接近地面的空气温度冷却到空气的露点时，是从地表开始（）A50英尺内的云B80英尺内的云C100英尺内的云

5、冻结货物系指将储运温度降低到其所含汁液冰点温度以下，使大部分汁液冻结为冰晶的

冻结货物系指将储运温度降低到其所含汁液冰点温度以下，使大部分汁液冻结为冰晶的货物，以下属冻结货物的是（）A肉类B水果C石油D硫磺

6、雾通常发生在接近地面的空气温度冷却到空气的露点时，是从地表开始：（）

雾通常发生在接近地面的空气温度冷却到空气的露点时，是从地表开始：（）A50英尺内的云B80英尺内的云C100英尺内的云