《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。
- AA、1~5。C
- BB、0~4。C
- CC、0~8。C
- DD、0~10。C
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。
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1、《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是()。
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是()。AA、温度100摄氏度以上,保持5分钟以上BB、温度100摄氏度以上,保持10分钟以上CC、温度120摄氏度以上,保持10分钟以...
《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于()。A小吃店B餐馆C食品摊贩D食堂
3、食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。AA、将手机带入食品处理区BB、在食品处理区内吸烟CC、从事食品加工时佩戴戒指DD、粗加工前手部不消毒
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪场所应采用()A机械排风B自然通风C以上都可
5、《餐饮服务食品安全操作规范》规定,需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括(
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括()A大型及大型以上饭店B机关企事业单位食堂C学校食堂
6、《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品加工处理区域中()的门应能自动关闭。
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品加工处理区域中()的门应能自动关闭。A与外界直接相通B各类专间C以上都是