下列畜肉中膻味最重的是（）。

1、下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）A脂肪B蛋白质C碳水化合物D矿物质E维生素

2、下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。

下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。A矿物质B脂肪C碳水化合物D蛋白质E维生素

3、下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）A脂肪B蛋白质C碳水化合物D矿物质E维生素

4、关于山羊膻味的说法错误的是（）。

关于山羊膻味的说法错误的是（）。A是山羊本身所固有的一种特殊气味B膻味是山羊的代谢产物C膻味是皮脂腺分泌物D膻味对人体有害

5、旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的

旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（）A经盐腌后可食用B经高温处理后可食用C经低温冷冻后可食用D经后熟后可食用E经高温消毒后作工业用

6、下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）A脂肪B蛋白质C碳水化合物D矿物质E维生素