西餐菜肴特点有哪些？

参考答案

参考解析：

分类：餐饮服务与管理综合练习题库

黄油常用于西餐和（）制菜肴。AA、炒BB、炖CC、蒸DD、烤

吴地本土菜肴有哪些特点？

中国菜肴的特点有哪些？

西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务

西餐中不与肉类配的菜肴有（）。A色拉B蔬菜C沙司D甜点

与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）A白葡萄酒与白色的肉类食物B带醋的调味汁与葡萄酒C菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈D巧克力的甜品与葡萄酒一起食用

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