碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。

1、碳水化合物可分为单糖、双糖和多糖，下述哪项是双糖（）

碳水化合物可分为单糖、双糖和多糖，下述哪项是双糖（）A果糖B葡萄糖C淀粉D乳糖E纤维素

2、麦芽糖虽是双糖，但却属于还原糖。

麦芽糖虽是双糖，但却属于还原糖。A正确B错误

3、下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。

下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。AA、⑵⑶⑹BB、⑵⑶⑷⑹CC、⑶⑷⑹DD、⑵⑶⑷⑸⑹

4、蔗糖是由（）脱水缩合而成的双糖。

蔗糖是由（）脱水缩合而成的双糖。A葡萄糖和乳糖B葡萄糖和半乳糖C葡萄糖和果糖D葡萄糖和葡萄糖

5、为什么说蔗糖和麦芽糖是同分异构体？

为什么说蔗糖和麦芽糖是同分异构体？

6、粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。

粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。A麦芽糖B葡萄糖C果糖D己糖