可学答题网 > 问答 > 西式面点师理论(高级)题库,西式面点师考试题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

杏仁膏又称马司板、杏仁面。


杏仁膏又称马司板、杏仁面。

  • A正确
  • B错误
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:西式面点师理论(高级)题库,西式面点师考试题库
相关推荐

1、马司板是由()和白糖经加工制作而成。

马司板是由()和白糖经加工制作而成。A淀粉B杏仁C巧克力D面粉

2、马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。AA、面粉、砂糖BB、奶油、砂糖CC、杏仁、砂糖DD、水、鱼胶

3、杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。

杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。A正确B错误

4、杏仁膏

杏仁膏

5、杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。

杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。AA、橙酒BB、黑樱桃酒CC、果味酒DD、白兰地酒

6、艺术装饰类,如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、()、马司板花、糖活制品等

艺术装饰类,如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、()、马司板花、糖活制品等。A糖粉盒B巧克力粉盒C奶油粉盒D榛子粉盒