食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。

1、高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。

高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。A20％B30％C40％D50％E60％

2、膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）A大米B玉米C大豆及豆制品D面粉E麦片

3、食物中的蛋白质在消化管何处开始进行消化（）

食物中的蛋白质在消化管何处开始进行消化（）A口腔B胃C小肠D大肠

4、膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）A大米B玉米C大豆及豆制品D面粉E麦片

5、高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。

高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。A20％B30％C40％D50％E60％

6、反刍动物在蛋白质的消化代谢中能够利用（）。

反刍动物在蛋白质的消化代谢中能够利用（）。A氨化物B维生素AC蛋白质D维生素K