当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。

1、客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。

客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。

2、西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。

西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。A不询问客人就上菜B在客人没有确定前上菜C再次询问客人D多次确认后上菜

3、法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜

法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。A右侧、左侧、左侧B右侧、右侧、左侧C右侧、右侧、右...

4、服务人员在客人面前要保持（）的形象。

服务人员在客人面前要保持（）的形象。A友好B整洁C愉快

5、当自己在服务台正在听电话，而又有客人来到面前时怎么办？

当自己在服务台正在听电话，而又有客人来到面前时怎么办？

6、当自己在服务台听电话，而又有客人来到面前时，怎么处理？

当自己在服务台听电话，而又有客人来到面前时，怎么处理？