白酒形成不同香型和风味特点，目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香

1、目前，浓香型白酒一般分为（）和（）。

目前，浓香型白酒一般分为（）和（）。

2、白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。

白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。A酱香型、清香型、米香型B酱香型、米香型、复香型C清香型、复香型、酱香型D酱香型、清香型、窖香型

3、酯类的含量、种类以及与其它风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征影响不大

酯类的含量、种类以及与其它风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征影响不大。A正确B错误

4、中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸州老窖特曲属于（

中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸州老窖特曲属于（）。A清香型B浓香型C酱香型D米香型

5、中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，山西汾酒属于（）。

中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，山西汾酒属于（）。A清香型B浓香型C酱香型D米香型

6、豉香型白酒的香气形成。

豉香型白酒的香气形成。