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问题

味精的化学名为()。


味精的化学名为()。

  • A谷氨酰胺
  • B谷氨酸钾
  • C谷氨酸钠
  • D鸟苷酸二钠
  • E肌苷酸二钠
参考答案
参考解析:

味精即谷氨酸单钠结晶而成的晶体,是以粮食为原料,经谷氨酸细菌发酵产生出来的天然物质。

分类:食物营养题库,营养(士)题库
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