关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是（）。

参考答案

参考解析：

黄曲霉毒素能够溶解于氯仿、甲醇及乙醇等，但不溶解于水、己烷、石油醚和乙醚中。黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下，不被破坏。

分类：食物中毒题库,营养（师）题库

黄曲霉毒素的特性有（）A对许多东有有强烈毒性，属于剧毒毒物B急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏C小计量长期摄入，动物出现生长障碍D是强的化学致癌物E黄曲霉毒素污染严重地区人群...

关于胶体金结构和特性的正确描述()AA．颗粒大小约为1～100nmBB．包括一个基础金核CC．具有内正外负的以离子层DD．吸收峰波长随颗粒大小而改变EE．对电解质不敏感

黄曲霉毒素的基本结构是都有（）和香豆素，在紫外线照射下都发生（）。

黄曲霉毒素的化学结构十分相似，含有一个（）和一个氧杂萘邻酮（又称香豆素）。

黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）A毒性较弱B没有致癌性C毒性较强并有致癌性D具有致突变性E具有致畸作用

黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）。A毒性较弱B没有致癌性C毒性较强并有致癌性D具有致突变性E具有致畸作用

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