一般来说若牛乳的含酸量超过（）可视为不新鲜牛乳。

1、从供电的角度来说，凡总供电容量不超过（）的工厂，可视为小型工厂。

从供电的角度来说，凡总供电容量不超过（）的工厂，可视为小型工厂。A500kVAB100kVAC5000kVAD1000kVA

2、个人剂量的测读周期一般为（），也可视情况缩短或延长，但最长不得超过（）。

个人剂量的测读周期一般为（），也可视情况缩短或延长，但最长不得超过（）。

3、硝镁蒸发器蒸出来的含酸蒸汽进入（）冷凝，以将产生的蒸汽不断排除。

硝镁蒸发器蒸出来的含酸蒸汽进入（）冷凝，以将产生的蒸汽不断排除。A间冷器B冷凝器C冷却器D分配器

4、测定果蔬含酸量时，常用的碱是Na2CO3。

测定果蔬含酸量时，常用的碱是Na2CO3。A正确B错误

5、正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（）

正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（）A1.0%～1.5%B3.0%～3.5%C11%～13%D30%～35%

6、习惯上把含酸量在0.20％以下的牛乳列为新鲜牛乳，而0.20％以上的列为不新

习惯上把含酸量在0.20％以下的牛乳列为新鲜牛乳，而0.20％以上的列为不新鲜牛乳。牛乳酸度有两种表示方法。A正确B错误