摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。

1、中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、（）杯。

中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、（）杯。

2、中餐宴会一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，摆放时（）应保持1.5厘米

中餐宴会一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，摆放时（）应保持1.5厘米左右间隙。A杯体间B杯柄间C杯底部D杯碟

3、西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。

西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。A面包盘B咖啡匙C黄油刀D忌司盘

4、将叠好的餐巾花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的（）。

将叠好的餐巾花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的（）。AA、里侧BB、外侧CC、左侧DD、右侧

5、宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。

宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。AA、梅花BB、茶花CC、玫瑰DD、荷花

6、西餐摆台时，菜单摆放于（）。

西餐摆台时，菜单摆放于（）。A主人右侧B主人、副主人右侧C副主人右侧D翻译右侧