一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循（）。

1、摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？

摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？

2、西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。AA、菜单内容BB、规模CC、消费标准DD、客人用餐习惯

3、早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。

早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。A果汁杯B桌布C面包盘D展示盘

4、大型宴会，每一桌服务人员的派菜方法（）。

大型宴会，每一桌服务人员的派菜方法（）。AA、应一致BB、应灵活使用CC、应有区别DD、应该采用相似的方法

5、一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。

一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A人手一份B一桌四份C每桌一至两份D一桌六份

6、中餐宴会摆台中，摆餐具的规格是怎样的。

中餐宴会摆台中，摆餐具的规格是怎样的。