原料清洗的目的有（）。
- A去除大部分微生物
- B洗去灰尘和泥沙等
- C除去外皮纤维素
- D除去外皮蜡质
- E除掉部分残存的农药
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家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。AA、里外翻洗法；BB、削皮清洗法；CC、去瓤掏洗法；DD、去除杂质法
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原料清洗的目的在于洗去果蔬表面附着的（）、（）和（）及（）。