食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体

1、BOM也称为（），是描述产品构成的一种方法，一般按从原料到成品的实际加工，划

BOM也称为（），是描述产品构成的一种方法，一般按从原料到成品的实际加工，划分层次，建立上下物料的从属关系和数量。A物料用量清单或产品结构B物料采购清单C物料用量与计划清...

2、厚度从5m到25m砂岩老顶工作面均有可能发生冲击地压。

厚度从5m到25m砂岩老顶工作面均有可能发生冲击地压。A正确B错误

3、食品原料与成品的通道与出入口如不能分开，可采用以下哪些方法避免食品受到污染（

食品原料与成品的通道与出入口如不能分开，可采用以下哪些方法避免食品受到污染（）？A原料、成品进出的时段分开B采用不同的专用密闭式车辆分别运送原料或成品C将运送的成品加以...

4、1999年，比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生产环节，主要是生产工具受到

1999年，比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生产环节，主要是生产工具受到了污染。A正确B错误

5、食品生产加工过程中，原料，（），半成品，（）以及生熟品分别存放在不会受到污染

食品生产加工过程中，原料，（），半成品，（）以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。

6、酒店内发生食品安全问题（如人为投毒、食物中毒、食品原料变质以及水源受到污染等

酒店内发生食品安全问题（如人为投毒、食物中毒、食品原料变质以及水源受到污染等）时的应急措施是什么？