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大豆油脂产生酸败的原因是什么？
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1、什么是油脂酸败？分类？什么叫油脂回味？只要原因？
什么是油脂酸败？分类？什么叫油脂回味？只要原因？
2、简述油脂酸败的主要原因？
简述油脂酸败的主要原因？
3、油脂酸败所产生的特有气味是（）
油脂酸败所产生的特有气味是（）A臭味B甜味C哈喇味D醇味
4、阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。
阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。
5、食用油脂酸败的主要原因是（）
食用油脂酸败的主要原因是（）A自动氧化B微生物酶分解C金属离子作用D油脂水分多E动植物组织残渣
6、什么是油脂酸败？
什么是油脂酸败？
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