可学答题网 > 问答 > 初级西式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法()。


炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法()。

  • A冷水加工法
  • B热水加工法
  • C沸水加工法
  • D热油加工法
参考答案
参考解析:
分类:初级西式烹调师题库
相关推荐

1、制作瑞士土豆饼时,应先将土豆()后,在加工制作。

制作瑞士土豆饼时,应先将土豆()后,在加工制作。A煮熟B制成泥C切成片D擦成丝

2、《WCDMA、FDD、LinkBudget3.1》中下行负荷因子采用的哪种方

《WCDMA、FDD、LinkBudget3.1》中下行负荷因子采用的哪种方法定义的?()AA、定义在接收端的下行干扰因子BB、定义在发射端的下行干扰因子CC、A和B两种可以选择DD、以上都不是

3、炸土豆片.糖果.软饮料.水果,这些都是能满足同一需要的不同方式,它们称为产品

炸土豆片.糖果.软饮料.水果,这些都是能满足同一需要的不同方式,它们称为产品的()。A欲望竞争因素B类别竞争因素C形式竞争因素D品牌竞争因素

4、用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时,在水样采集至分析时应采用下列哪种方

用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时,在水样采集至分析时应采用下列哪种方式()A水样不加酸保存,当天测定B水样中性或弱碱性保存,当天测定C水样中性保存,1周测定D水样...

5、由于高新技术企业有形资产很少,而无形资产比重比较大,因此不适合采用以下哪种方

由于高新技术企业有形资产很少,而无形资产比重比较大,因此不适合采用以下哪种方法来评估高科技企业的真正价值。()A成本法B相对估价法C收益法D期权定价法

6、制作炸土豆卷时,土豆卷外表应挂上()。

制作炸土豆卷时,土豆卷外表应挂上()。A面包粉B杏仁碎C面粉D面糊