用巧克力装饰美化蛋糕的造型，在熔化巧克力时，一般选用80℃的水温来熔化巧克力

1、采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、

采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、（）、饼干、清蛋糕等。AA、糖粉BB、起酥面坯CC、马司板DD、面包片

2、《指南》艺术领域中指出：和幼儿一起用（）等装饰和美化环境。

《指南》艺术领域中指出：和幼儿一起用（）等装饰和美化环境。A图画B手工制品C材料D彩纸

3、艺术装饰类，如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、（）、马司板花、糖活制品等

艺术装饰类，如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、（）、马司板花、糖活制品等。A糖粉盒B巧克力粉盒C奶油粉盒D榛子粉盒

4、制品用撒的方法进行装饰时，所撒的辅料如果能美化制品，一般都可以选用。

制品用撒的方法进行装饰时，所撒的辅料如果能美化制品，一般都可以选用。A正确B错误

5、采用巧克力装饰，巧克力的（）掌握在29℃左右。

采用巧克力装饰，巧克力的（）掌握在29℃左右。AA、调制温度BB、调制湿度CC、保存温度DD、制作环境温度

6、用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成

用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。A正确B错误