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简述原果胶、果胶和果胶酸的区别?
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1、简述高甲氧基果胶和低甲氧基果胶的概念。
简述高甲氧基果胶和低甲氧基果胶的概念。
2、简述果胶酶澄清。
简述果胶酶澄清。
3、简述果胶凝胶的条件?
简述果胶凝胶的条件?
4、简述果胶酶的在葡萄酒酿造中的作用和贮存方法。
简述果胶酶的在葡萄酒酿造中的作用和贮存方法。
5、果蔬中的果胶物质以原果胶,果胶和果胶酸三种形式存在。
果蔬中的果胶物质以原果胶,果胶和果胶酸三种形式存在。A正确B错误
6、果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。
果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。
字的大小特征是什么?..
以下加油操作,做法正确的是()。..
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