α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是() (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
- A1,2,3
- B1,3
- C2,4
- D4
- E1,2,3,4
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是() (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
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构成支链淀粉的化学键是()。Aα-1,6-糖苷键Bβ-1,6-糖苷键Cα-1,4-糖苷键Dβ-1,4-糖苷键
淀粉分解酶是一类酶,主要包括()和支链淀粉酶。Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C异淀粉酶D羧肽酶
α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。A正确B错误
4、组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。A正确B错误
5、有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链
有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。
6、人类食物的糖类大部分是淀粉,其中胶淀粉(支链)遇碘会产生()。
人类食物的糖类大部分是淀粉,其中胶淀粉(支链)遇碘会产生()。A蓝色B草绿色C紫红色D黄色