不属于传统的保藏方法有()
- A辐照保藏
- B脱水保藏
- C发酵保藏
- D盐渍
- E糖渍
不属于传统的保藏方法有()A辐照保藏B脱水保藏C发酵保藏D盐渍E糖渍
2、常见的菌种保藏方法有()、()和()等,其中()方法保藏菌种的时间最长久。
常见的菌种保藏方法有()、()和()等,其中()方法保藏菌种的时间最长久。
下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法().A脱水干燥保藏法B熏制保藏法C冷藏保藏法D罐藏法
4、相对于传统热灭菌方法,被称作“冷杀菌”的食品保藏方式是指()。
相对于传统热灭菌方法,被称作“冷杀菌”的食品保藏方式是指()。
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?()A超高温杀菌B巴氏消毒法C煮沸法D辐照杀菌E微波加热杀菌
6、菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、()、挂纸保藏法等。
菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、()、挂纸保藏法等。