为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。

1、餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人（）再收款。

餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人（）再收款。A需要后B休息后C认可后D烦躁后

2、为客人提供饮料服务，当酒杯中的饮料剩余不足（）时可为客人添加。

为客人提供饮料服务，当酒杯中的饮料剩余不足（）时可为客人添加。A1／2B1／3C1／4D1／5

3、客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房

客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。A客房送餐B外卖服务C打包服务D堂食服务

4、为客人提供试酒服务时，先用一块干净的餐巾擦净瓶口并用餐巾包住（）擦净瓶口的内

为客人提供试酒服务时，先用一块干净的餐巾擦净瓶口并用餐巾包住（）擦净瓶口的内部。A筷子B刷子C食指D开瓶器

5、客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应（）迅速将干净的备用餐具补给客人，

客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应（）迅速将干净的备用餐具补给客人，然后将掉地的餐具拾起拿走。AA、安之若泰BB、装作不见CC、视而不见DD、泰然处之

6、为客人介绍食品或饮料时，能否微笑并彬彬有礼这是（）服务方面的问题。

为客人介绍食品或饮料时，能否微笑并彬彬有礼这是（）服务方面的问题。AA、功能BB、态度CC、心理DD、技能