在餐厅服务工作中，如何运用服务礼节？

1、餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，在很大程度上取决于是否懂得如何去

餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，在很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。AA．自信心BB．自尊心CC．自制力DD．自主性

2、迎送礼节是衡量餐厅服务质量高低的重要一环，具体表现为两个方面：一是迎接客人；

迎送礼节是衡量餐厅服务质量高低的重要一环，具体表现为两个方面：一是迎接客人；二是送别客人。A正确B错误

3、餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在（）大方、行为规范、态度热情、仪表端庄

餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在（）大方、行为规范、态度热情、仪表端庄及语言文明等方面。

4、论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理？

论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理？

5、高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客

高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。A2人B3人C4人D5人

6、餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪容大方、行为规范态度热情、仪表（）及

餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪容大方、行为规范态度热情、仪表（）及语言文明等方面。