中式早餐开餐前应准备好餐具、（）和服务用品。

1、迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）

迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）A正确B错误

2、中式早餐清理台面要求，将各种餐具等（）。

中式早餐清理台面要求，将各种餐具等（）。AA、清洗干净备用BB、清洗干净烘干CC、清洗干净码放DD、清洗消毒，分档存放

3、服务员开餐前应做好哪些准备工作？

服务员开餐前应做好哪些准备工作？

4、中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。AA、分菜用具准备BB、酒具准备CC、酒水准备DD、当日的菜品准备

5、以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。

以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。AA、分菜用具准备BB、环境准备CC、餐具佐料和服务用品准备DD、个人卫生准备

6、开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来

开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。A3分钟B5分钟C10分钟D15分钟