一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）和液态发酵。

1、按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。

按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。

2、按培养基的物理状态，乳糖胆盐发酵管属于（）

按培养基的物理状态，乳糖胆盐发酵管属于（）A固体培养基B半固体培养基C液体培养基D半液体培养基

3、当气流干燥设备的（）过程处于较稳定状态时，设备喂料点前工艺气流的物理状态也处

当气流干燥设备的（）过程处于较稳定状态时，设备喂料点前工艺气流的物理状态也处于较稳定的状态，即绝干空气与过热蒸气的质量分数相对稳定。

4、一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）发酵和（）发酵。

一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）发酵和（）发酵。

5、发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异，但都包括碳源、

发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异，但都包括碳源、氮源、无机盐类、生长因子等几类。A正确B错误

6、简述发酵工艺的培养方法，特点和过程。

简述发酵工艺的培养方法，特点和过程。