简述幼儿食谱设计要求。

1、为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，

为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）A480B600C720D960E1200

2、为幼儿拟制食谱下面正确的是（）。

为幼儿拟制食谱下面正确的是（）。AA、以水果代替蔬菜BB、米面越精越好CC、各类食物应互相搭配DD、不吃肉类

3、为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，

为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）。A480B600C720D960E1200

4、幼儿食谱设计的程序为（）

幼儿食谱设计的程序为（）A完成幼儿基本情况调查B确定幼儿能量及各类营养素需要C确定餐次及比例，食物的种类和数量D设计食谱并计算营养成分E食谱营养成分差距检查以调整食谱

5、简述幼儿园科学教育活动设计与指导的要求。

简述幼儿园科学教育活动设计与指导的要求。

6、幼儿食谱的评价原则是（）

幼儿食谱的评价原则是（）A营养齐全，比例适当B合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C合理加工与烹调D餐次合理E注意饮食卫生