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类黄酮类化合物的酚羟基取代数目和位置对色素颜色有很大的影响。在()碳位上的羟


类黄酮类化合物的酚羟基取代数目和位置对色素颜色有很大的影响。在()碳位上的羟基会使颜色呈深黄色。

  • AA、3
  • BB、4
  • CC、3或4
  • DD、3或4
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分类:食品色素和着色剂题库,食品科学技术题库
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