由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。

1、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。A正确B错误

2、是肉质量优劣的重要条件，决定于其中存在的特殊挥发性脂肪酸及芳香物质的数量和种

是肉质量优劣的重要条件，决定于其中存在的特殊挥发性脂肪酸及芳香物质的数量和种类。A正确B错误

3、蛋白质和多肽是由不同种类和不同数量的氨基酸通过肽键连接而成。这类生物活性物质

蛋白质和多肽是由不同种类和不同数量的氨基酸通过肽键连接而成。这类生物活性物质的碘（I）标记主要是通过下列哪种完成标记（）。A自由基反应B亲核取代C亲核加成D亲电取代E复分解反应

4、在水体受到污染后，生物的种类和数量会发生变化，底栖动物与浮游生物都能敏感地反

在水体受到污染后，生物的种类和数量会发生变化，底栖动物与浮游生物都能敏感地反映这些变化，因此其群落结构的变化对侦察和评价污染所起的作用是相同的。A正确B错误

5、由于配电设备种类繁多、数量庞杂、地域性强，相互之间存在着地理上和逻辑上的密切

由于配电设备种类繁多、数量庞杂、地域性强，相互之间存在着地理上和逻辑上的密切关系，所以（）成为配电设备管理的重要支撑技术。A企业资源计划系统（ERP）B能量管理系统C用电...

6、茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。

茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。A正确B错误