酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发

1、在钻井施工过程中，某些钻井液处理剂在（）分解作用下产生硫化氢。

在钻井施工过程中，某些钻井液处理剂在（）分解作用下产生硫化氢。A高温B高压C高转速D离心力

2、后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于

后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。AA、氧气BB、酒精CC、二氧化碳DD、麦芽三糖

3、发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮

发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。A正确B错误

4、乙醇在燃烧过程中，会产生（），对汽车金属特别是铜有腐蚀作用。

乙醇在燃烧过程中，会产生（），对汽车金属特别是铜有腐蚀作用。A化学反应B硫酸C污染D乙酸

5、在酿酒原材料中，决定酿造酒中乙醇含量的主要是（）。

在酿酒原材料中，决定酿造酒中乙醇含量的主要是（）。A水B含糖量C酵母D酒精

6、酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生

酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。A25克B25.5克C50.5克D52克