（）是俄式菜的代表菜之一。

1、菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。

菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。AA、涮羊肉BB、抓炒里脊CC、糖醋鱼DD、白肉血肠

2、菜肴（）是清真菜的代表菜。

菜肴（）是清真菜的代表菜。AA、山东炝肉丁BB、炒三丁CC、烤肉DD、红烧海螺

3、俄式菜肴的代表菜有（）。

俄式菜肴的代表菜有（）。A罗宋汤B奶粥C沙尔马生菜D海鲜汤E马赛鱼羹

4、下面不属于俄式菜的是（）

下面不属于俄式菜的是（）A乌克兰羊肉饭B佛罗伦萨烤牛排C黄油鸡卷D哈萨克手抓羊肉

5、传统俄式菜的油脂较大，烧菜的方式一直到了20世纪80年代才开始改变，逐渐趋于

传统俄式菜的油脂较大，烧菜的方式一直到了20世纪80年代才开始改变，逐渐趋于清淡。A正确B错误

6、下列选项中，不属于俄式菜的是（）。

下列选项中，不属于俄式菜的是（）。A红菜汤B黄油鸡卷C填馅鱼D生鱼片