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简述淀粉酶法液化和酶法糖化的原理。
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1、简述酶法原理。
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2、淀粉水解方法有酸法、酶法和（）法。
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3、简述酶法原理。
4、简述苦昧酸和酶法测肌酐原理。
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5、酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。
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6、简述酶法检测血清中TCHO的原理。
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