西餐就餐时要注意坐姿，一般坐于座椅的（）即可。

1、对性急求快的就餐宾客在上菜时要突出一个“快”字，这类客人一般在价格、品种上比

对性急求快的就餐宾客在上菜时要突出一个“快”字，这类客人一般在价格、品种上比较计较。A正确B错误

2、国际标准的西餐（）餐台只能摆放2～3把座椅，不能摆放4把座椅。

国际标准的西餐（）餐台只能摆放2～3把座椅，不能摆放4把座椅。A正方形B长方形C圆形DT形

3、品尝西餐时要注意安静，要注意个人言谈举止与环境和谐。

品尝西餐时要注意安静，要注意个人言谈举止与环境和谐。A正确B错误

4、在去西餐厅就餐时，应怎样入座：（）

在去西餐厅就餐时，应怎样入座：（）AA、由椅子的左侧入座BB、由椅子的右侧入座CC、以上两种都可以

5、通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。

通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。AA、2把BB、4把CC、6把DD、8把

6、西餐就餐中，你临时离开，你的刀叉摆放（）

西餐就餐中，你临时离开，你的刀叉摆放（）A八字形放在盘上B并排放在盘上C放在主盘子左右两边D并排横放主盘上