下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）

1、下列哪种茶是用全发酵法制成的（）

下列哪种茶是用全发酵法制成的（）A福建乌龙茶B湖南黑茶C安徽祁红D江苏碧螺春

2、（）的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要

（）的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的：一是彻底破坏鲜叶中的酶的活性，制止多酚类的酶促氧化；二是散发青草气，发展茶香；三是...

3、茶会一般不采用下列哪种茶品招待客人：（）。

茶会一般不采用下列哪种茶品招待客人：（）。A花茶B袋泡茶C绿茶D红茶

4、杀青是绿茶初制的第三道工序。

杀青是绿茶初制的第三道工序。A正确B错误

5、下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶（）

下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶（）AA.印度阿萨姆红茶BB.祁门红茶CC.大吉岭红茶DD.斯里兰卡高地红茶

6、杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。

杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。AA、1BB、2CC、3DD、5