零点餐厅的主要任务是接待（）宾客就餐。

1、餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）A厨师技术水平B餐位号C人数D经营特色

2、宾客希望餐厅能保障就餐者的（）安全，其中包括食品的卫生，餐具的清洁，餐厅有必

宾客希望餐厅能保障就餐者的（）安全，其中包括食品的卫生，餐具的清洁，餐厅有必要的防火、防盗的措施和设备以及保安人员。A生命B饮食C财产D卫生

3、中餐厅主要任务是接待（）。

中餐厅主要任务是接待（）。A接待宴会客人B接待散客C接待贵宾D接待商人

4、中餐厅主要任务是接待团体客人。（）

中餐厅主要任务是接待团体客人。（）A正确B错误

5、餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和（）等。

餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和（）等。A环境B音乐C价格D品种

6、零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服

零点餐厅的服务程序可分为（）（1）餐前准备（2）开餐服务（3）就餐服务（4）餐后服务（5）结束工作AA、（1）（3）（4）（2）BB、（1）（2）（4）CC、（1）（2）（3）（5）DD、...