山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（）

1、清香型白酒以（）为代表，特点是就业晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润

清香型白酒以（）为代表，特点是就业晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。A茅台白酒B泸州老窖C山西汾酒D桂林三花酒

2、清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。

清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。AA、高温BB、中高温CC、低温DD、中温

3、清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。

清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。A麸曲B清茬曲C小曲D后火曲E酯化曲F包包曲G红心曲

4、汾酒产于四川省宜宾市，是以高粱为原料的清香型白酒。（）

汾酒产于四川省宜宾市，是以高粱为原料的清香型白酒。（）A正确B错误

5、汾酒是清香型白酒的鼻祖，它的酿造工艺采用的是（）。

汾酒是清香型白酒的鼻祖，它的酿造工艺采用的是（）。

6、清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。

清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。A高温B低温C中温