关于对餐饮用具进行消毒的做法,以下哪种是错误的?()
- A煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上
- B使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟
- C煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上
- D洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上
关于对餐饮用具进行消毒的做法,以下哪种是错误的?()
1、严格按照消毒程序对客人使用的用具进行及时、有效的消毒是()的职责。
严格按照消毒程序对客人使用的用具进行及时、有效的消毒是()的职责。AA、楼层领班BB、早班服务员CC、中班服务员DD、夜班服务员
餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应:()。AA、保持100度10分钟以上BB、保持100度5分钟以上CC、保持85度30分钟以上DD、以上都不对
3、餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。A配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施B各类水池以明显标识标明其用途C清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量...
使用酒精对美容用品用具进行消毒操作时,不宜使用()。A塑料品用浸泡式B金属类用擦拭式C无菌镊子取酒精棉D手直接取出酒精棉
关于电气工具和用具的使用,以下做法正确的是()。A使用前应检查电线是否完好,有无接地线B不合格的禁止使用C使用时应按有关规定接好剩余电流动作保护器(漏电保护器)和接地线...
餐饮具和工用具的消毒方法应首选()。A消毒液B紫外线C热力消毒D95%的酒精消毒