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下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性()


下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性()

  • AA、产生甜味
  • BB、结合有风味的物质
  • CC、亲水性
  • DD、有助于食品成型
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分类:碳水化合物题库,食品科学技术题库
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