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问题

下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）

下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）

AA、产生甜味
BB、结合有风味的物质
CC、亲水性
DD、有助于食品成型

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分类：碳水化合物题库,食品科学技术题库

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